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大发888游戏平台:中国乳品行业的竞争已经进入了肉搏战

时间:2021/4/28 9:44:05   作者:   来源:   阅读:5   评论:0
内容摘要:除了乳品巨头不断扩大规模外,初创企业也在加速发展。自去年以来,Wheat Ouye、Oatoat、Daily Box、Omai Planet等植物蛋白饮料初创品牌均已获得融资;与此同时,许多咖啡饮料餐厅和餐饮商店也在积极地将燕麦牛奶引入菜单。2021年3月,欧式美食餐厅TIAGO...
除了乳品巨头不断扩大规模外,初创企业也在加速发展。自去年以来,Wheat Ouye、Oatoat、Daily Box、Omai Planet等植物蛋白饮料初创品牌均已获得融资;与此同时,许多咖啡饮料餐厅和餐饮商店也在积极地将燕麦牛奶引入菜单。2021年3月,欧式美食餐厅TIAGO宣布与Oatly合作推出多种新燕麦奶产品;同月瑞幸咖啡正式宣布推出燕麦拿铁,将陆续在全国门店推出。

在食品行业分析师朱丹鹏看来,中国乳品行业的竞争已经进入了肉搏战,各大乳品企业也在细分轨道上发展更为精准的布局。该厂牛奶市场本身就有很大的发展空间。日益拥挤的轨道让更多的资本关注到厂奶市场,厂奶竞争也将开始进入洗牌期。

植物奶市场现在要爆发还为时过早

近两年来,植物肉市场的热情使得健康、环保、可持续的植物性食品受到资本市场和消费者市场的广泛关注,植物奶也逐渐开始受到市场的青睐。事实上,植物奶是一种植物蛋白饮料。过去常见的豆奶、杏仁奶、核桃奶等都可以归类为植物奶;现在,包括燕麦和藜麦在内的各种谷物也被制成饮料。牛奶的领域也在进一步扩大。

植物奶因其低热量、低脂肪、高膳食纤维、无胆固醇的营养特性,燕麦奶、杏仁奶等被营养学家认为是牛奶的最佳替代品;原料的种类和口味丰富多样。它也为消费者提供了更多的选择和体验。

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